Rýže basmati je typická dlouhými zrny a jemnou oříškovou vůní. V kuchyni doceníte především její nelepivost a krátkou dobu přípravy. Název této rýže „basmati“ hindsky doslovně znamená „královna vůní“. Basmati rýže totiž svou vůní připomíná oříšek. V podhůří Himálají byla rýže domestikována již 8500 let před naším letopočtem a v Evropě o ní najdeme zmínky již v antice.
Výhody produktu
- Basmati poznáte nejen podle oříškové vůně, ale i podle výrazně dlouhého zrna.
- Rýže má velmi delikátní chuť a při správné přípravě nelepí. Tuto vlastnost získává díky dlouhé době skladování, ideálně rýže po sklizni v suchu a temnu vysychá až dva roky.
- Jako rostlina plodí pouze jednou za rok a je zavlažována vodou z ledovcových řek.
Složení produktu
Rýže basmati dlouhozrnná loupaná*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Jak se používá
Příloha - rýži lze využít jako přílohu k slaným zeleninovým i masovým pokrmům. Rizoto - klasickým způsobem můžete rýží smíchat se zeleninou a kořením dle libosti. Smažená rýže - po uvaření můžete rýži na větším množství oleje společně se zeleninou smažit asi 2 minuty, nakonec přidejte rozmíchaná biovajíčka a krátce dosmažte, stačí už jen kořením dochutit. Rýžový salát - rýži po vychladnutí smíchejte dle fantazie s různými ingrediencemi, my doporučujeme vařené fazolové lusky, vlašské ořechy, osmahlou cibulku a žampiony, nakonec zasypte čerstvou petrželkou a zalijte zálivkou z octa, hořčice a oleje.
Na co si dát pozor
Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.
Doporučená příprava
Rýži propláchněte a vařte v dvojnásobném množství vody 20 minut.
Množství v balení
Balení obsahuje 500 gramů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
